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生活條件是越來越好了。 可供選擇的食物也越來越多。 中午點什麼外賣? 晚上吃點什麼好? 周末做點什麼飽飽口福? 幾乎成了我們的每日一問、日常「糾結」。 但吃得好了、吃的多了,不意味著我們的營養水平更好了。 超過 80% 的中國居民維生素 B1 和維生素 B2 攝入不足,維生素 A 與維生素 D 缺乏問題也非常普遍。 市面上的維生素產品那麼多,我們要不要補維生素?又該怎麼補維生素? ... 哪些情況需要補充? 總的來說,有 3 種情況: 消耗多 沒補夠 吸收差 消耗多:長時間用眼的、愛熬夜的、女性朋友、健身人群。 沒補夠:長期吃素肉沒吃夠的、就是不愛吃菜的、減肥的、挑食偏食的、沒機會曬太陽的…… 吸收差:上了年紀的、胃腸道功能不好的、抽菸喝酒的。 ... 怎麼補維生素? 大原則就是: 優先食補 缺啥補啥 可以根據自己的具體情況,對號入座。 長時間用眼的: 維生素 A 維生素 A 缺乏,會帶來眼睛乾澀,夜間視力下降等問題。 工作一天回到家,還想刷劇打遊戲的,來碗豬肝面吧,滋潤眼睛,提升戰鬥力。 ... 圖片來源:丁香醫生設計團隊 熬夜黨: 維生素 B1 熬夜會消耗較多維生素 B1。 ... 圖片來源:丁香醫生設計團隊 女性: 鐵 鐵是血紅蛋白的重要組成成分。 女性因為生理期的緣故,鐵流失更多,相對男性而言鐵需求量更大。 忘掉紅棗、紅糖吧,補鐵首選紅肉,動物肝臟也是鐵的良好來源。 飯後來點水果,則有助鐵劑吸收。 果蔬沒吃夠的: 維生素 C 水果、蔬菜,新鮮的那種,多吃一點,不再怕缺乏維生素 C。 ... 圖片來源:丁香醫生設計團隊 總吃素肉沒吃夠的: 維生素 B12 不吃肉,可能缺乏鋅、鐵和維生素 B12。 維生素 B12 幾乎全部來自肉類,素食者最容易缺乏。 ... 圖片來源:丁香醫生設計團隊 陽光沒「吃」夠的: 維生素 D 別光顧著補鈣,維生素 D 也跟骨骼健康密不可分。 維生素 D 可以通過紫外線照射,經過皮膚合成。 但想通過曬太陽獲得足量的維 D,需要: 光照充足 曬太陽的皮膚足夠多 曬太陽的時間足夠長 北方高緯度地區、霧霾頻發地區、出門必塗防曬、必撐傘的人,就更需要注意。 ... 圖片來源:丁香醫生設計團隊 老年人: 維生素 B6、維生素 B12、維生素 D 隨著年齡上升,維生素 B6、維生素 B12、維生素 D 吸收能力降低、鈣流失增多,容易缺乏。 ... ... 圖片來源:丁香醫生設計團隊 節食減肥的: 能量、多種營養素 減肥人群,嚴格控制總熱量攝入,缺的可能就比較多了。 主食和畜禽肉吃的少,煙酸、磷可能缺乏;主食吃的少還容易導致 B 族維生素攝入不足。 吸菸、喝酒者: B 族維生素、維生素 C、多種礦物質 吸菸影響煙酸、葉酸、維生素 B6,維生素 C 的吸收。 喝酒影響維生素 A、維生素 B1、維生素 B12、維生素 D、葉酸、鋅、硒、鎂、磷多種物質吸收。 對這樣的群體,建議是:先考慮把菸酒都戒掉。滴酒不沾、不碰菸草。 ... 圖片來源:丁香醫生設計團隊 胃腸道功能不佳的人: 脂溶性維生素 腸道疾病患者可能出現多種礦物質和維生素的缺乏,比如葉酸、脂溶性維生素 A、D、E、K,維生素 B12 等。 這種情況,建議諮詢醫生,或者營養師,制定適合你的補充策略。 ... 需要買膳食補充劑嗎? 先看自己吃的怎麼樣: 每天 1 斤菜吃到了嗎? 主食會吃些什麼? 牛奶呢?蛋呢?豆製品呢? 不好好吃飯只靠補品防病是不可取的。 日常飲食就能滿足許多微量元素的需求,如果沒吃夠,優先考慮食補。飲食改善實在有難度,再考慮營養素補充劑。 可以對照之前提到的情況,根據自己的情況,選擇性補充。 下面這 3 類人,更需要注意補充。 微量元素需求相對較高的人群,比如兒童、孕婦。 容易缺乏微量元素的人,比如老年人、絕經後女性。 因為慢性病導致營養缺乏的人,比如肥胖、2 型糖尿病患者。 ... 只要不超量,對健康成年人來說,長期服用沒有危害。 如果同時吃幾種膳食補充劑,記得看一下幾個產品中是否有相同的元素,每天的服用劑量相加不應該超過這個元素攝入量的上限。 #健康科普排位賽#
內容簡介
詳細資料
- ISBN:9789571916
- 規格:精裝 / 普通級 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:>
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文章來源取自於:
每日頭條 https://kknews.cc/health/g4ox9g9.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010374508
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